Il tronchetto di Natale, o bûche de Noël, è un dolce tipico delle festività natalizie, originario della tradizione francese. La sua forma richiama un ceppo di legno, simbolo di buon auspicio e calore familiare.

Preparato con una base pan di spagna arrotolato e farcita con crema al cioccolato, al caffè, caramelo, cioccolato bianco o alla nocciola,  da una ganache che imita la corteccia di un tronco.

Il tronchetto è un dolce scenografico e goloso, perfetto per concludere il pranzo di Natale.